V sodobni prehranski industriji ima varnost hrane izjemno pomembno vlogo. Potrošniki danes pričakujejo, da so živila, ki jih kupujejo v trgovinah ali zaužijejo v restavracijah, varna in kakovostna. Prav zato je eden najpomembnejših sistemov nadzora v prehranski verigi postal tako…
V sodobni prehranski industriji ima varnost hrane izjemno pomembno vlogo. Potrošniki danes pričakujejo, da so živila, ki jih kupujejo v trgovinah ali zaužijejo v restavracijah, varna in kakovostna. Prav zato je eden najpomembnejših sistemov nadzora v prehranski verigi postal tako…